Марокканский суп из баранины и бобов — густой, наваристый. Пряный, ароматный. Совершенно бесподобный восточный суп! Вариантов приготовления много: в качестве основы — чаще баранина (но есть варианты и с говядиной), нут, чечевица, помидоры, иногда добавляют еще и рис, и мелкую вермишель. «Харира», кстати, переводится, как «шелк», и суп действительно получается нежным и густым. А если добавить капельку лимонного сока или подать с ломтиком лимона — вкус супа заиграет еще лучше! Приготовим?